Il nostro menu.

Calamaretti Spillo fritti e serviti con una Maionese Fatta in casa alla Paprika affumicata e Peperone del Senise in Polvere

Allergeni: Glutine, Uova

Uovo a 63 gradi al sugo di 'arrabbiata servito con un crostino di pane

Vegetariano

Allergeni: Glutine, Uova

Sfoglie di Farina di Ceci Fritta con Brandacujon (Baccala Mantegato alla Ligure)

Allergeni: Glutine, Pesce

Polpo Arrosticciato con Panzanella, Pomodoro, Limone, Arancio, Basilico, Olio Simposio IGP

Allergeni: Glutine, Molluschi

Condite con Olio Azienda il Simposio Coratina

Vegetariano

Allergeni: Glutine, Latte

Supplì artigianale di Riso Carnaroli Terre dei Padri al pomodoro e basilico, con cuore filante di mozzarella, avvolto in una panatura dorata e croccante.

Vegetariano

Allergeni: Glutine

Millefoglie di Melanzane con Pomodoro e Basilico, Parmigiano e Cacao Amaro

Vegetariano

Allergeni: Latte

Fettuccine fatte con farina macinata a Pietra con Porcini e Nocciole

Vegetariano

Allergeni: Glutine, Uova

Fettuccine fatte con Farina Macinata a Pietra condite con Ragu di Picanha Manzo in Bianco Pecorino

Allergeni: Glutine, Latte, Sedano, Uova

Spaghettone Artigianale LAMIAPASTA, Vongole, Bottarga di Muggine e Granella di Pistacchio di Bronte

Allergeni: Frutta a guscio, Glutine, Molluschi, Pesce

Spaghettone Artigianale LAMIAPASTA, 3 Pomodori e Stracciatella di Bufala

Vegetariano

Allergeni: Glutine, Latte

Tagliolini al nero di Seppia alla pescatora (capperi alici branzino gallinella mazzancolle cozze vongole merluzzo scorfano totano polipetti algio prezzemolo pomodoro

Allergeni: Glutine, Molluschi, Pesce, Uova

Trancio di Stinco di Maiale Porchettato accompaganto da Cicoria AOP

Allergeni: Glutine, Latte

Cubotti di Tonno appena Scottati e Marinati nella Senape al Miele ed avvolti da una Crumble di Pane Alle Erbe della Provenza con Fagioli Borlotti conditi con una Brunoise di Cipolla Rossa Datterini Rossi e Gialli e una Maionese al Basilico

Allergeni: Glutine, Pesce, Senape, Uova

Trippa di Bovino Sedano Carote Cipolla Buccia Ranacio e Limone Pomodoro Pecorino Romano Mentuccia

Allergeni: Latte, Sedano

c.a 350g di Manzo extra marezzata con patate al Forno al Rosmarino

Picanha di Manzo con Salsa Chimiciurri con Patate alla Paprika dolce

Filetto di Branzino avvolto come un Turbante con Caponatina e Salsa di Yogurt alla Curcuma

Allergeni: Glutine, Latte, Pesce

Ripassati AOP o all'agro

Vegano

Ripassata AOP o all'agro

Vegano

Vegano

Vegano

Pomodoro e Mozzarella

Vegetariano

Allergeni: Glutine

Margherita con Mozzarella di Bufala a crudo

Allergeni: Glutine, Latte

Mozzarella, Alici, Fiori di zucca e zeste di limone

Allergeni: Glutine, Pesce

Pomodoro, Mozzarella e Salamella piccante

Allergeni: Glutine

Pachini a crudo, Mozzarella, 'Nduja e Stracciatella di Bufala

Allergeni: Glutine, Latte

Funghi, Mozzarella e Salsiccia

Allergeni: Glutine

Prosciutto cotto e Mozzarella

Allergeni: Glutine

Pomodoro, Mozzarella, Cicoria, Broccoletti e Verdure grigliate

Vegetariano

Allergeni: Glutine